Élelmezési rendszerek minőség-ellenőrzésének fejlesztése a redox-potenciál változásának mérésén alapuló gyors mikrobiológiai módszer használatával
Élelmiszerrel érintkező és élelmiszerrel nem érintkező felületek élő mikrobaszám felmérése gyors mikrobiológiai módszerrel főző és tálaló konyhákon
A gyermekétkeztetés hatékonysága: tápanyag beviteli előírások betartásának és gyermekek szervezetébe kerülő tápanyagok mennyiségének mérése
